PriSecco® N°10 Mostbirne | wilder Holunder
Dieser PriSecco® dürfte besonders Rotweinfreunde erfreuen. Seine Farbe ist dunkel, sein Alkohol Null, trotzdem schmeckt er hochwertig mundfüllend, dicht und würzig und läßt den Alkohol nicht vermissen.
Jörg Geiger hat alte Mostbirnensorten mit Buchen- und Eichen-Reisig zur besseren Saftausbeute zu Most verarbeitet, den er mit 20% Holundersaft angereichert und mit Indianernessel gewürzt hat. Das Buchen- und Eichenlaub sorgt für rotweinähnlich zarte Gerbstoffe in der Struktur, die wohltuend harmonisch die fülligen Aromen der Hollunderbeeren konterkarieren. Man denkt an Heidelbeeren und Brombeeren, doch dann kommt hauchzart pfeffrige Schärfe ins Spiel, die sich mit der milden Säure der Birnen zu einem mundfüllenden Mittelstück auf der Zunge verbindet, das Frucht und Würze in malzig wirkenden Aromen vereint. Ziemlich abgefahren, was hier an Wirkung und Aromen auf der Zunge passiert. Die 80 g/l Restzucker schmeckt man kaum, Süße, Säure und Gerbstoffe halten sich die Waage, und so harmoniert Jörg Geigers N°10 perfekt zu Rind- und Lammfleisch, geschmort, kurzgebraten oder vom Grill. Und zum Apertif gereicht sorgt er stets für Staunen und Begeisterung, denn er kommt und geht ganz ohne Alkohol.
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Dieser PriSecco® dürfte besonders Rotweinfreunde erfreuen. Seine Farbe ist dunkel, sein Alkohol Null, trotzdem schmeckt er hochwertig mundfüllend, dicht und würzig und läßt den Alkohol nicht vermissen.
Jörg Geiger hat alte Mostbirnensorten mit Buchen- und Eichen-Reisig zur besseren Saftausbeute zu Most verarbeitet, den er mit 20% Holundersaft angereichert und mit Indianernessel gewürzt hat. Das Buchen- und Eichenlaub sorgt für rotweinähnlich zarte Gerbstoffe in der Struktur, die wohltuend harmonisch die fülligen Aromen der Hollunderbeeren konterkarieren. Man denkt an Heidelbeeren und Brombeeren, doch dann kommt hauchzart pfeffrige Schärfe ins Spiel, die sich mit der milden Säure der Birnen zu einem mundfüllenden Mittelstück auf der Zunge verbindet, das Frucht und Würze in malzig wirkenden Aromen vereint. Ziemlich abgefahren, was hier an Wirkung und Aromen auf der Zunge passiert. Die 80 g/l Restzucker schmeckt man kaum, Süße, Säure und Gerbstoffe halten sich die Waage, und so harmoniert Jörg Geigers N°10 perfekt zu Rind- und Lammfleisch, geschmort, kurzgebraten oder vom Grill. Und zum Apertif gereicht sorgt er stets für Staunen und Begeisterung, denn er kommt und geht ganz ohne Alkohol.
Allergene
- enthält Sulfite: Ja
Inhaltsstoffe
Erfrischungsgetränk aus Mostbirnensaft (75%), Holundersaft (20%), Kräutern, Eichenlaub, Gewürzen und zugesetzter Kohlensäure (Gesamtzucker*: 8,1g/100ml) *Fruchtzucker
Nährwerte
- Brennwert pro 100ml: 170kJ/40,6kcal
- Kohlenhydrate: 9,2 g
- Zucker: 8,1 g