SUSTAINABLE CONFERENCE NÜRNBERG | vom 25.7. bis zum 28.7.2024
Willkommen zur SustaiNable Conference 2024: Sie ist inzwischen eine feste Institution in Nürnberg, die SustaiNable Conference. Das Event für die Transformation in eine nachhaltige Zukunft! Unter dem Motto »Wissen teilen, miteinander lernen und nachmachen!« vereint die SustaiNable Conference Unternehmen, Organisationen und Kommunen. Eine so inspirierende wie zukunftsweisende Veranstaltung, die umfassendes Fachwissen aus erster Hand zu allen Säulen der Nachhaltigkeit bietet.
Wir laden Sie herzlich dazu ein. Am Samstag Abend treffen wir uns dann alle auf dem »Erfahrungsfeld der Sinne« auf der Nürnberger Wöhrder Wiese!
Kann man den Boden im Wein schmecken?
Man kann. Eindrücklich zu erleben in sechs Weinen von vulkanischen Böden
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Wein & Alkohol
Eine Polemik in acht Weinen wider den Irrweg der globalen Anti-Alkohol-Bewegung
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Der K&U-Wein-Talk
Ein spannendes, weil persönliches Gesprächs-Format, in dem wir nicht nur Winzer zu Wort kommen lassen wollen, sondern auch Händlerkollegen, Journalisten, Wissenschaftler und Agrar- und Bodenfachleute.
Dieses locker geführte, aber sachlich informative Talk-Format will in Zeiten spaltenden Meinungs-Diktates und mangelnder Bereitschaft zum offenen Disput zur Diskussion über Fakten anregen: Fakten statt Meinung, Kompetenz statt Ideologien. Dazu eignet sich der Wein in seiner politischen Bedeutung fast schon exemplarisch. Wir beleuchten ihn rundum, vom Boden bis ins Glas, aus der Sicht der Wissenschaft, wie auch der des Praktikers. Es geht dabei um Markt und Produktion, um Klima, Böden, Bewässerung und Spritzmittel. Es geht darum, wie Preise entstehen und Märkte sich verändern. Dem Wein hinters Etikett geschaut, in all seinen Probleme, aber auch in dem Vergnügen, das er uns bietet. Ihre Fragen sind dabei wichtiger Teil dieses Gesprächs-Formates!
Heute: Rainer und Maximilian Zang vom Weingut Zang aus Nordheim in Franken im Gespräch mit Martin Kössler
Naturwein
Für uns die Zukunft im Wein! Aber nur unter ganz bestimmten Bedingungen ...
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Orange-Wein
Kein Wein aus Orangen, sondern Weißwein, der (wie Rotwein) auf den Schalen seiner Beeren vergoren wurde
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Weinwissen für Einsteiger (und Besserwisser)
Unser Basis-Seminar für alle, die erleben möchten, was Wein wirklich ist
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Ungarns neue Winzer-Generation
Eine Streit-Verkostung wider die fatale Verwechslung des stilistischen Klischees mit dem Charakter der Herkunft
Engagierte Winzer können guten Wein produzieren. Ob sie deswegen auch gute Verkoster sind, steht auf einem ganz anderen Blatt. Gleiches gilt für die schreibende Zunft. Nur zu oft stellen sie das ihnen geläufige geschmäcklerische Klischee über den unbequemen und ihnen vielleicht nicht bekannten Charakter einer besonderen Herkunft.
Das stilistische Klischee bestimmt den Weinmarkt. Winzer auf der ganzen Welt produzieren für bestimmte verkaufsfördernde Klischees.
Der K&U-Wein-Talk
Zum Thema: die Klima- und die Wasserkrise
»Wohlstand« und »Freiheit« scheinen uns wichtiger als überfällige Antworten auf die vielfältigen Herausforderungen der Klimakrise. Drängendstes Problem sind dabei die Böden, das Wasser und die Luft.
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