Zuverlässig für Gäste

Gäste zu bewirten, die man mag und kennt, ist wunderschön, entspannend und erfüllend. Wenn man aber Gäste geladen hat, von denen man so gar nicht weiß, was für Vorlieben sie pflegen, sollten Sie, neben der entsprechenden Küche, auf »Sicherheits-Weine« setzen. Das bedeutet nicht, daß Sie ihnen Allerweltstropfen vorsetzen sollen, sondern gute, anspruchsvolle Weine, die jedem schmecken, weil sie sich üblicher geschmacklicher Klischees bedienen. Sie wissen doch, was die Menschheit gemeinhin so trinkt: Lugana, Primitivo, Prosecco....

Auf das Niveau des Selbstbedienungsregals wollen wir uns hier aber nicht begeben. Ihre Gäste haben besseres verdient. Sie möchten als Gastgeber*in ja auch zeigen, daß Sie sie ernst nehmen. Wir schlagen deshalb sorgfältig ausgesuchte bezahlbare Weine mit Anspruch vor, die Ihre Gäste hoffentlich glücklich zu machen verstehen.

Geschmack ist eine Frage der Erfahrung und der Selbstreflektion. Er ist subjektiv und persönlich. Man kann deshalb mit Wein Gäste überfordern, enttäuschen oder beglücken, je nach deren Interesse und Trinkerfahrung. Als einfühlsame, erfahrene Gastgeber*innen sollten Sie deshalb Gästen, die Sie nicht gut kennen, niemals den eigenen Geschmack aufs Auge bzw. die Zunge drücken.

Es gibt in der Sensorik eine »goldene Mitte«. Sie versuchen wir hier zu treffen. Sie vereint Anspruch mit Wirklichkeit, Charakter mit Klischee und die Spannung des Neuen mit der Sicherheit des Gewohnten. So überfordern Sie Ihre Gäste nicht und zeigen ihnen doch, daß Sie sich Gedanken gemacht haben darüber, was Sie ihnen (und sich selbst) servieren. Küche und Wein sollten an einem solchen Abend immer auch zu Ihnen passen. Nichts ist peinlicher als eine Nummer zu groß, die weder zu Ihren Gästen noch zu Ihnen paßt. Dann lieber eine Nummer kleiner, gekonnt ausgesucht, fröhlich serviert, locker drüber parliert - und alles ist gut.

(Im Fall des Falles rufen Sie uns gerne an: 0911 525153. Wir beraten Sie kompetent auf Ihre Anforderungen abgestimmt)

Gäste zu bewirten, die man mag und kennt, ist wunderschön, entspannend und erfüllend. Wenn man aber Gäste geladen hat, von denen man so gar nicht weiß, was für Vorlieben sie pflegen, sollten Sie, neben der entsprechenden Küche, auf »Sicherheits-Weine« setzen. Das bedeutet nicht, daß Sie ihnen Allerweltstropfen vorsetzen sollen, sondern gute, anspruchsvolle Weine, die jedem schmecken, weil sie sich üblicher geschmacklicher Klischees bedienen. Sie wissen doch, was die Menschheit gemeinhin so trinkt: Lugana, Primitivo, Prosecco....

Auf das Niveau des Selbstbedienungsregals wollen wir uns hier aber nicht begeben. Ihre Gäste haben besseres verdient. Sie möchten als Gastgeber*in ja auch zeigen, daß Sie sie ernst nehmen. Wir schlagen deshalb sorgfältig ausgesuchte bezahlbare Weine mit Anspruch vor, die Ihre Gäste hoffentlich glücklich zu machen verstehen.

Geschmack ist eine Frage der Erfahrung und der Selbstreflektion. Er ist subjektiv und persönlich. Man kann deshalb mit Wein Gäste überfordern, enttäuschen oder beglücken, je nach deren Interesse und Trinkerfahrung. Als einfühlsame, erfahrene Gastgeber*innen sollten Sie deshalb Gästen, die Sie nicht gut kennen, niemals den eigenen Geschmack aufs Auge bzw. die Zunge drücken.

Es gibt in der Sensorik eine »goldene Mitte«. Sie versuchen wir hier zu treffen. Sie vereint Anspruch mit Wirklichkeit, Charakter mit Klischee und die Spannung des Neuen mit der Sicherheit des Gewohnten. So überfordern Sie Ihre Gäste nicht und zeigen ihnen doch, daß Sie sich Gedanken gemacht haben darüber, was Sie ihnen (und sich selbst) servieren. Küche und Wein sollten an einem solchen Abend immer auch zu Ihnen passen. Nichts ist peinlicher als eine Nummer zu groß, die weder zu Ihren Gästen noch zu Ihnen paßt. Dann lieber eine Nummer kleiner, gekonnt ausgesucht, fröhlich serviert, locker drüber parliert - und alles ist gut.

(Im Fall des Falles rufen Sie uns gerne an: 0911 525153. Wir beraten Sie kompetent auf Ihre Anforderungen abgestimmt)