Arbois Chardonnay »Patchwork«

Chardonnay in der eigenwilligsten und eigensinnigsten Stilistik, die die weltberühmte Rebsorte weltweit zu bieten hat. Chardonnays aus dem französischen Jura verstören viele Weintrinker zunächst. Sie monieren, die Weine seien »kaputt«, hätten mikrobiologische Probleme, würden unter Böcksern leiden etc. Tatsächlich spielt die Hefe in den Weißweinen des französischen Jura eine tragende Rolle. Sie dominiert Geruch und Geschmack der Weine nachhaltig, ist für deren Stilistik wesentlich.

»Patchwork« ist Stéphane Tissots Einstieg in die Welt des Jura-Chardonnay. »Patchwork«, weil die Trauben von vielen verschiedenen Parzellen stammen. Eine Mischung diverser Herkünfte. All jene Partien, die nicht in seine großen Lagen-Chardonnays kommen, verarbeitet Stéphane zu diesem Wein. Der präsentiert sich, typisch Jura, verstörend hefig und ungewohnt »anders« im Duft. Urwüchsig ehrlicher Herkunftscharakter. Rassig säurebetont und lang im Mund. Nussig, hefig und oxidativ wirkend, aber auch knackig frisch und strahlend prägnant. Erst mager, schlank und fremdartig wirkend, dann öffnet sich ein Feuerwerk aromatischer Komplexität, das weit über das hinausgeht, was man erwartet und kennt. Chardonnay mit dem Mut zu provokant regionaler Identität. Eigensinnig rassig, berstend vor Mineralität, provozierend selbstbewußt. Hält der Banalität modernen Weißwein-Zeitgeistes den Spiegel vor. Ein wichtiger Wein im Sortiment.