Cabernet Sauvignon »Napa Valley«

Cathy Corison findet den kühlen Jahrgang 2018 großartig, weil er sie von der Traubenreife bis zur Weinlese vor Temperaturen über 38°C bewahrte. Sie hält 2018 für einen klassischen Napa-Valley-Jahrgang, der ihr einen persönlichen Lieblings-Cabernet bescherte.

Dessen tiefgründiges, weit ausholendes Bukett macht unweigerlich süchtig. Schwarze Johannisbeeren, Sauerkirschen und Pflaumen, frische Tabakblätter, Leder und Edelhölzer treffen auf Gewürznelken, Zimt und dunkle florale Noten. Auf der Zunge die natürlich frische Säure des Jahrgangs, die dem Wein raffinierte Kontur und enorme Länge am Gaumen verleiht, begeisternd rein, intensiv und präzise fokussiert. Im Mund eine Gerbstoffkonsistenz, die Referenzcharakter hat. Unglaublich feinsinnig und »schön« eingebunden in samtig frische Substanz mit einem fast erotischen Kern schwebend ätherischer Frucht druckvoll kühler Intensität. Cabernet, wie ihn nur Cathy Corison produziert. Elegant, dicht und kraftvoll samtig - pures Wohlgefühl. Atemberaubend gut.

Hier Cathy Corisons eigene Bewertung mit allen Pressepublikationen zu diesem Jahrgang.