Fontanasanta I.G.T. Vigneti delle Dolomiti Nosiola
Der große Nosiola von Elisabetta Foradoriaus der spanischen Amphore. Eine Legende auf dem Weißweinmarkt. Komplex, ungewöhnlich, aufregend, nicht normal und alles andere als konventionell. Ein Wein für neugierige und Aufgeschlossene, nichts für Otto-Normal-Trinker. Der würde in Ohnmacht fallen bei soviel Charakter und Andersartigkeit. Ein reifer Weißwein, den wir nicht mehr all zu lange aufheben würden, weil er, ungeschwefelt gefüllt, durchaus oxidativen Charakter hat, der aber, wie das bei Naturweinen so ist, sich ständig verändert.
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Der große Nosiola von Elisabetta Foradoriaus der spanischen Amphore. Eine Legende auf dem Weißweinmarkt. Komplex, ungewöhnlich, aufregend, nicht normal und alles andere als konventionell. Ein Wein für neugierige und Aufgeschlossene, nichts für Otto-Normal-Trinker. Der würde in Ohnmacht fallen bei soviel Charakter und Andersartigkeit. Ein reifer Weißwein, den wir nicht mehr all zu lange aufheben würden, weil er, ungeschwefelt gefüllt, durchaus oxidativen Charakter hat, der aber, wie das bei Naturweinen so ist, sich ständig verändert.
- Alkohol: 12 Vol %
- Ausbau: Amphore
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Bewirtschaftung: Biodynamisch
- Bodenart: Kies / Galets roulets
- Reifehöhepunkt: - 2024+
- Restzucker: < 1,5 g/l
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Ja
- Trinkreife: sofort
- Kellerbehandlung: Keine
- Verschlussart: Naturkork
- Vegan: Ja
- Dekantieren: Ja
- Manuvin®: Ja
- Wissenswert: Amphorenwein