Grüner Veltliner »Manila«
Featherheavyweight by Martin Nittnaus
Manila. Subversion. Und Schönheit dieser Subversion. Kann ein Wein Fragen aufwerfen und gleichzeitig Antworten geben? Dieser Grüne Veltliner stammt vom Weingarten Straßacker in Jois am Leithagebirge. Er wurde gerebelt und die ganzen Beeren im Tank 13 Tage vergoren. Danach gepresst und 10 Monate in kleinen Fässern gelagert. Unfiltriert und ohne Schwefelgabe in die Flasche gefüllt. Genau 1200 davon.
Ob Sie zu diesem Wein Natur, natural oder orange sagen, ist vollkommen egal. Den Grünen Veltliner aus seinem goldenen Käfig befreien. Einen Neuentwurf der Sorte denken. Und dabei spannend bleiben. Aber vor allem eines nicht verlieren: die Freude, ihn zu trinken. Unabhängig davon, wie man ihn bezeichnet. Grüner Veltliner Manila 2022.
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Abbildung ist beispielhaft.
Featherheavyweight by Martin Nittnaus
Manila. Subversion. Und Schönheit dieser Subversion. Kann ein Wein Fragen aufwerfen und gleichzeitig Antworten geben? Dieser Grüne Veltliner stammt vom Weingarten Straßacker in Jois am Leithagebirge. Er wurde gerebelt und die ganzen Beeren im Tank 13 Tage vergoren. Danach gepresst und 10 Monate in kleinen Fässern gelagert. Unfiltriert und ohne Schwefelgabe in die Flasche gefüllt. Genau 1200 davon.
Ob Sie zu diesem Wein Natur, natural oder orange sagen, ist vollkommen egal. Den Grünen Veltliner aus seinem goldenen Käfig befreien. Einen Neuentwurf der Sorte denken. Und dabei spannend bleiben. Aber vor allem eines nicht verlieren: die Freude, ihn zu trinken. Unabhängig davon, wie man ihn bezeichnet. Grüner Veltliner Manila 2022.
- Alkohol: 11.5 Vol %
- Ausbau: Holzfass > 300 l
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Bewirtschaftung: Biodynamisch
- Bodenart: Kalkmergel
- Reifehöhepunkt: - 2025+
- Restzucker: 0,9 g/l
- pH-Wert: 3,18
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Ja
- Trinkreife: sofort
- Kellerbehandlung: Keine
- Verschlussart: Naturkork
- Vegan: Nein
- Dekantieren: Ja
- Manuvin®: Ja
- Wissenswert: Ungeschwefelt | unfiltriert | Maischevergoren | Naturwein