Montlouis Petillant »Triple Zéro«

Er hat ihn vor über 25 Jahren wiederentdeckt und zu neuem Leben erweckt, den Petillant Naturel: Jacky Blot, eine der großen Winzerpersönlichkeiten der Loire, starb 2023. Er zelebrierte Chenin Blanc, die große weiße Rebsorte der Loire, auf Weltklasseniveau, egal ob trocken, süß oder sprudelnd, und versuchte sein Leben lang, seine Lagen in Montlouis bekannt zu machen. Sein Lebenswerk führt heute sein Sohn fort.

»Triple Zero«, drei mal die Null, ist ein Petillant Naturel, der (1) ohne Aufzuckerung des Mostes auskommt, (2) ohne Zuckerzugabe zur Flaschengärung und (3) ohne Dosage bei der Abfüllung. Hier die letzte, von Jacky Blot noch voll verantwortete Version dieser Schaumwein-Weinlegende. Pur, rein und unverfälscht. Ein mutig »nackiger« Naturschaumwein aus reiner Chenin Blanc, einer charaktervollen weißen Rebsorte, die, da sind wir uns sicher, in den kommenden Jahren für Furore sorgen wird. Sie kann was, was andere nicht können. Jacky Blot hat dieser sprudelnden Chenin Blanc-Version nur 3 bar Druck verpaßt und keinen Schwefel zugesetzt. Das macht sie sensationell feinperlig und mild in der Kohlensäure und so entspannt wie entspannend im Trunk.

Jacky Blots Brut Nature-Blubber mit den drei Nullen ist längst eine Legende. Er steht auf den besten Weinkarten des Landes und wird ihm buchstäblich aus den Händen gerissen. Einer der originellsten und wegweisendsten Schaumweine der Weinwelt.