Pinot Noir »Coastlands 1906« Pommard
Großer Pinot Noir von einem der höchsten Weinberge der kalifornischen Sonoma Coast. Aus einem alten kalifornischen Klon, der einst aus Frankreich kam: Pommard. 12,5 Vol. % leicht und trotzdem enorm potent. Alkohol und Farbe sind kein Qualitätskriterium bei Pinot Noir. Dunkle Beeren und Gewürze in tiefgründig komplexem Bukett. Satte Kraftentfaltung, beeindruckende Tiefe ohne jede Schwere, Breite oder Opulenz, dafür atemberaubende Präzision im Mundgefühl, Finesse und Frische, getragen von grandios feinkörniger Gerbstoffqualität. Seidig schwebend, fast nicht spürbar, und doch so wohltuend und hochwertig präsent. Souverän lässige Konkurrenz für ganz großes Burgund.
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Abbildung ist beispielhaft.
Großer Pinot Noir von einem der höchsten Weinberge der kalifornischen Sonoma Coast. Aus einem alten kalifornischen Klon, der einst aus Frankreich kam: Pommard. 12,5 Vol. % leicht und trotzdem enorm potent. Alkohol und Farbe sind kein Qualitätskriterium bei Pinot Noir. Dunkle Beeren und Gewürze in tiefgründig komplexem Bukett. Satte Kraftentfaltung, beeindruckende Tiefe ohne jede Schwere, Breite oder Opulenz, dafür atemberaubende Präzision im Mundgefühl, Finesse und Frische, getragen von grandios feinkörniger Gerbstoffqualität. Seidig schwebend, fast nicht spürbar, und doch so wohltuend und hochwertig präsent. Souverän lässige Konkurrenz für ganz großes Burgund.
- Alkohol: 12.5 Vol %
- Ausbau: Barrique (gebraucht)
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Bewirtschaftung: Naturnah
- Bodenart: Vulkanisch verwittert
- Rebfläche: 12 ha ha
- Reifehöhepunkt: - 2035+
- Restzucker: 1,1 g/l
- pH-Wert: 3,7
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Ja
- Trinkreife: sofort
- Kellerbehandlung: Keine
- Verschlussart: Naturkork
- Vegan: Nein
- Dekantieren: Ja
- Manuvin®: Ja
- Wissenswert: Unfiltriert