»Reflet D´Ame« Pinot Noir VDF

Pinot Noir von Granit. Aus der vulkanischen Auvergne. Deshalb anders als das kalkige Burgund. Aromatisch intensiv und dunkelwürzig, tiefgründig weich und voll spürbar pikanter Mineralität. 

Reflet d'Ame, Spiegelbild der Seele, nennt Biodynamik-Winzerin Loren Petit  ihren Pinot Noir, den sie, weil reinsortig ausgebaut, nur als Vin de France verkaufen darf. Eine dunkel getönte Seele, denn die 50 Jahre alten Rebstöcke stehen hier auf Granit und werfen deshalb in Duft und Geschmack alles über den Haufen, was man bis dahin mit der Rebsorte verband. So sorgt das vulkanische Gestein für erstaunlich dunkle Farbintensität und ein tiefgründig würzig kühles Bukett, das rauchige, ja fast speckige Noten freisetzt - spannend, wie der andere Boden hier die Rebsorte ganz anders zum Klingen bringt! Auf der Zunge weich und zupackend salzig in der Wirkung, kraftvoll würzig und körperreich im Aroma herbstlicher Kartoffelfeuer. Im Mundgefühl samtig präsente Gerbstoffdichte, die in dunklem, an Lorbeer und Wacholder erinnerndem Hauch am Gaumen ausklingt und dem Wein ein ganz eigenes, exotisches Profil verleiht. Ein mutig ungeschminkt in Szene gesetzter Natur-Pinot Noir, der so beeindruckend wirkt, wie er es auf seine einmalige Art ist. Besonderes Pinot-Erleben.