2020
Saumur Blanc »Brezé«
Chenin Blanc. Die vielleicht eigenwilligste und eigenartigste weiße Rebsorte der Welt. Sie entwickelt an der Loire ein Eigenleben wie nirgendwo sonst auf der Welt. Kein Weißwein für harmoniesüchtige Trinker, sondern Charakterdarsteller mutigster Individualität. Gelbwürzig, mundfüllend mineralisch, cremig und sanft, wild und karg, strahlend stahlig und einlullend füllig. Gegensätze werden zu Harmonie, prallen aufeinander, stoßen sich ab, vereinen sich, und sorgen so für hochintellektuelles Weißweinvergnügen. (limitiert,max. 3 Flaschen)
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seit 2016
Abbildung ist beispielhaft.
Chenin Blanc. Die vielleicht eigenwilligste und eigenartigste weiße Rebsorte der Welt. Sie entwickelt an der Loire ein Eigenleben wie nirgendwo sonst auf der Welt. Kein Weißwein für harmoniesüchtige Trinker, sondern Charakterdarsteller mutigster Individualität. Gelbwürzig, mundfüllend mineralisch, cremig und sanft, wild und karg, strahlend stahlig und einlullend füllig. Gegensätze werden zu Harmonie, prallen aufeinander, stoßen sich ab, vereinen sich, und sorgen so für hochintellektuelles Weißweinvergnügen. (limitiert,max. 3 Flaschen)
- Alkohol: 13 Vol %
- Ausbau: Barrique (gebraucht)
- Biogene Amine: Nein
- Bodenart: Kalkmergel
- Dekantieren: Ja
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Manuvin®: Nein
- Reifehöhepunkt: - 2030+
- Restzucker: < 2 g/l
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Nein
- Trinkreife: sofort
- Vegan produziert: Nein
- Verschlussart: Naturkork
- Wissenswert: Zertifiziert Ecocert®
- pH-Wert: 3.2