Château Têrtre de la Mouleyre
Ein ganz besonderer Wein, ein Kleinod des Bordelais. 82% Merlot, 18% Cabernet Franc von Reben die zwischen 30 und 50 Jahren alt sind. 1.50 ha ist das winzige Weingut groß bzw. klein. Eric Jeanneteau pflegt seine Reben praktisch mit der Pinzette, so klein ist sein Weinberg. Er kennt jede Rebe sozusagen persönlich. Das führt dazu, daß sein Wein Jahrgang für Jahrgang extrem unterschiedlich ausfällt, was nicht qualitativ gemeint ist, sondern stilistisch; jeder Jahrgang bekommt hier die Möglichkeit, seinen Charakter maximal natürlich auszudrücken.
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Abbildung ist beispielhaft.
Ein ganz besonderer Wein, ein Kleinod des Bordelais. 82% Merlot, 18% Cabernet Franc von Reben die zwischen 30 und 50 Jahren alt sind. 1.50 ha ist das winzige Weingut groß bzw. klein. Eric Jeanneteau pflegt seine Reben praktisch mit der Pinzette, so klein ist sein Weinberg. Er kennt jede Rebe sozusagen persönlich. Das führt dazu, daß sein Wein Jahrgang für Jahrgang extrem unterschiedlich ausfällt, was nicht qualitativ gemeint ist, sondern stilistisch; jeder Jahrgang bekommt hier die Möglichkeit, seinen Charakter maximal natürlich auszudrücken.
- Alkohol: 13.5 Vol %
- Ausbau: Barrique (gebraucht)
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Bodenart: Kalkmergel
- Rebfläche: 2 ha ha
- Reifehöhepunkt: - 2026+
- Restzucker: < 3 g/l
- pH-Wert: 3.55
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Ja
- Trinkreife: 2017
- Verschlussart: Naturkork
- Vegan: Nein
- Dekantieren: Ja
- Manuvin®: Ja
- Wissenswert: Ecocert®