2023
Westhofener Chardonnay & Weissburgunder VDP.Ortswein
Info´s vom Weingut Wittmann zum Wein:
VDP.ORTSWEINE sind Botschafter ihrer Gemeinde. Die Trauben stammen aus charaktervollen
und traditionellen Weinbergslagen innerhalb der Ortsgemarkung Westhofens. Auf den
typischen Tonmergel- und Kalksteinböden wachsen dichte und ausdrucksstarke Weine.
WEINBEREITUNG
Intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente
Selektion der Trauben von Hand schaffen die Grundlage für eine hohe Weinqualität.
Es folgt eine schonende Trauben- und Mostverarbeitung sowie eine anschließend traditionelle
Weinbereitung. Die Weine vergären zum Großteil im traditionellen Holzfass.
24,00 €*
Inhalt:
0.75 l
(32,00 €* / 1 l)
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Art.-Nr.: DRH23008
Inhalt: 0.75l
seit 1988
Zertifiziert Bio
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Abbildung ist beispielhaft.
Info´s vom Weingut Wittmann zum Wein:
VDP.ORTSWEINE sind Botschafter ihrer Gemeinde. Die Trauben stammen aus charaktervollen
und traditionellen Weinbergslagen innerhalb der Ortsgemarkung Westhofens. Auf den
typischen Tonmergel- und Kalksteinböden wachsen dichte und ausdrucksstarke Weine.
WEINBEREITUNG
Intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente
Selektion der Trauben von Hand schaffen die Grundlage für eine hohe Weinqualität.
Es folgt eine schonende Trauben- und Mostverarbeitung sowie eine anschließend traditionelle
Weinbereitung. Die Weine vergären zum Großteil im traditionellen Holzfass.
- Alkohol: 12.5 Vol %
- Ausbau: Holzfass > 300 l
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Bodenart: Kalkmergel
- Rebfläche: 30 ha
- Reifehöhepunkt: 2025+
- Restzucker: < 2 g/l
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Nein
- Trinkreife: sofort
- Verschlussart: Naturkork
- Vegan: Nein
- Dekantieren: Ja
- Manuvin®: Nein
- Wissenswert: Naturland®